Boursin Lasagne

Servings: 4

Prep: 20 min

Cook: 35 min

Total: 55 min

0 of 4 steps completed

Instructions

1
Sätt ugnen på 225°.
2
Tomatsås (stor kastrull): Skär 1 zucchini i 1 cm breda kvartar. Hacka 100 g rödlök (1-2 st). Skala och skär 250 g morötter (2-3 st) i 5 mm breda slantar. Hetta upp 2 msk neutral olja i kastrullen och tillsätt ½ dl tomatpuré, 2 pressade vitlöksklyftor, zucchinin, löken och morötterna. Fräs på hög värme i 3 min. Häll på 1 burk krossade tomater (400 g), 1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning), 1½ msk oregano, 1 tsk socker, ¾ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Koka i ca 8 min under lock. Mixa sedan tomatsåsen med en stavmixer direkt i kastrullen. Rör ner 1 fp boursinost (80 g) i tomatsåsen så att osten smälter.
3
Lasagne (ugnsform 20×30 cm): Varva tomatsåsen och 1 tråg färska lasagneplattor (250 g) i formen. Börja och avsluta med tomatsås. Gratinera lasagnen högt upp i ugnen i 10 min.
4
Ta ut formen ur ugnen och fördela ½ fp smulad fetaost (90 g) över lasagnen. Gratinera i mitten av ugnen i ytterligare 10-15 min.